Την 2η Γιορτή Ψωμιού , συνδιοργανώνουν η συντεχνία αρτοποιών Αθηνών Προαστίων-Περιχώρων και ο Δήμος Περιστερίου στις στις 22, 23 και 24 Σεπτεμβρίου στο Άλσος Περιστερίου .
Στο ανοιχτό θέατρο του Άλσους θα κατασκευαστεί για άλλη μία φορά βιοτεχνικό αρτοποιείο που θα παρασκευάζει φρέσκο ψωμί και…
Διαβάστε περισσότερα...
Περιήγηση στη Κατηγορία
Μαγειρική
Μοσχαράκι με πορτοκάλι και ντοματίνια
Υλικα:
250 γραμ. αλεύρι
2 κιλά μοσχαράκι κομμένο σε κύβους των 100 γραμ.
750 ml.…
Ραβιόλια με γαρίδες και πέστο βασιλικού
Χειροποίητα φρέσκα ζυμαρικά!
Υλικα για τα φρεσκα ζυρικα
250 γραμ. αλεύρι
1½ κουτ. σούπας γάλα
6…
Υλικά για 12 cupcakes σοκολάτας
1 φλιτζ. και 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γλ. μαγειρική σόδα
μία πρέζα αλάτι
1/4 φλιτζ. και 3 κ.σ. κακάο σε σκόνη
1/4 φλιτζ. νερό ζεστό
3/4 φλιτζ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
3/4 φλιτζ. ζάχαρη
2…
Διαβάστε περισσότερα...
Ζύμη για πίτσα & πρόταση για πίτσα
Υλικά για την ζύμη της πίτσας
1200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( ή 1/2 μαλακό και 1/2 σκληρό)
600ml γάλα…
Ριζότο με ψητά μανιτάρια
Υλικά για 4 μερίδες
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
300 γρ. ρύζι για ριζότο
15 γρ. βούτυρο
15 ml…
Υλικά
2 καρότα σε μικρά κυβάκια
1 πατατα σε μικρά κυβάκια
170 γρ. Αρακά
12 γαρίδες
80 γρ. κρεμμυδάκια και αγγουράκια πίκλες σε λεπτές φέτες
2 χουρμάδες ψιλοκομένους (κυβάκια)
2 κ.σ. ελαιόλαδο και 1/4 φλ. Χωριστά
1 αβοκάντο καθαρισμνο
1 πρέζα μπούκοβο (τσίλι)
Χυμός από…
Διαβάστε περισσότερα...
Κατσικάκι ξεκοκαλισμένο στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
3 μπούτια κατσικάκι (3 - 3,5 kg) μικρό
200 ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.σ. πιπέρι
1/2…
Για το Πάσχα: Τραγανιστό κοκορέτσι στο φούρνο
Υλικά
1 συκωταριά
πιπέρι, αλάτι
2 λεμόνια
1 ποτήρι μαύρο κρασί ή κονιάκ
5 πλεξίδες εντεράκια…
Υλικά
900-1000 γρ αλεύρι σκληρό(τύπου Αμερικής hard)
250 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
65 ml λάδι(ηλιέλαιο)
65 γρ βούτυρο γάλακτος
130 ml νερό
50-75 γρ μαγιά νωπή
80ml γάλα
3 αυγά
4 γρ αλάτι
4 γρ μαχλέπι
μαστίχα
1 πρέζα βελτιωτικό
1 αυγό για το τέλος
Εκτέλεση…
Διαβάστε περισσότερα...