Νηστεία χωρίς γλυκό δεν γίνεται: ΓΛΥΚΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΑ

Επίπεδο Δυσκολίας: Εύκολο | Προετοιμασία: 25'

Για να φτιάξετε το νηστίσιμο γλυκό με πατάτα και καρύδα θα χρειαστείτε :
Υλικά
  • 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες και περασμένες από τη μηχανή του πουρέ.
  • 1/2 κιλό καρύδα ινδική
  • 1 ποτήρι ζάχαρη
  • 2 βανίλιες
  • αμύγδαλα ασπρισμένα (μισά ή ολόκληρα)
Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα και τα κάνουμε κουραμπιεδάκια ή ότι σχήμα επιθυμούμε. Σε κάθε κομμάτι βάζουμε 1 ή μισό ασπρισμένο αμύγδαλο. Τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο (170 – 175 οC) έως ότου πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα (περίπου 15 λεπτά).

Μπορεί επίσης να σας αρέσει Περισσότερα από τον συντάκτη