ζύμη

Υλικά για την ζύμη της πίτσας 1200γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις ( ή 1/2 μαλακό και 1/2 σκληρό) 600ml γάλα 200ml ελαιόλαδο 15γρ ή 2 πρέζες αλάτι 15γρ ή 2 πρέζες ζάχαρη 1 αυγό 20γρ ξερή μαγιά ή 40γρ νωπή κ.π. 2 κ.γ ρίγανη Εκτέλεση Σοτάρουμε ελαφρά το ρύζι και τα…