Υλικα:
250 γραμ. αλεύρι
2 κιλά μοσχαράκι κομμένο σε κύβους των 100 γραμ.
750 ml. ημίγλυκο κόκκινο κρασί
μισό φλιτζάνι brandy
4 καρότα κομμένα σε φέτες
14 γαρύφαλλα
2 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι
2 πορτοκάλια ξεφλουδισμένα
1 κρεμμύδι ξερό…
Διαβάστε περισσότερα...
Περιήγηση στις Ετικέτες
Κρέας
Κατσικάκι ξεκοκαλισμένο στο φούρνο με πατάτες
Υλικά
3 μπούτια κατσικάκι (3 - 3,5 kg) μικρό
200 ml ελαιόλαδο
1 κ.σ. αλάτι
1/2 κ.σ. πιπέρι
1/2…
Για το Πάσχα: Τραγανιστό κοκορέτσι στο φούρνο
Υλικά
1 συκωταριά
πιπέρι, αλάτι
2 λεμόνια
1 ποτήρι μαύρο κρασί ή κονιάκ
5 πλεξίδες εντεράκια…
Υλικά
Για τα μπιφτέκια:
450 γρ. κοτόπουλο αλεσμένο
4 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο
κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
230 γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
25 γρ. βούτυρο
120 γρ. τριμμένο ψωμί
1 αυγό
1/2 κουταλάκια θυμάρι
Για την σάλτσα:
130 γρ. ροκφόρ…
Διαβάστε περισσότερα...
Χοιρινές μπριζόλες με τεκίλα
Υλικά
4 μπριζόλες χοιρινές
1/2 φλιτζάνι τεκίλα
1 κ. σ. πιπέρι
1 κ. κ. ξυσμένη φλούδα λεμονιού
2…
Σουβλάκια από Χαλούμι
Υλικά για 4 σουβλάκια
300 γρ. χαλούμι
12 ντοματίνια
1 πιπεριά πράσινη
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά…